有机产品的由来

自二十世纪上半叶，发达国家以牺牲农业生态为代价，为高投入高产出大量使用农药，造成了全球性的植被迅速减少、水土流失加剧、土壤肥力下降、沙化和盐碱化严重、生态遭到严重破坏等问题。为此，欧洲和美国等国家和组织提出一种“完全不用或基本不用人工合成的肥料、农药、生产调节剂和畜禽饲料添加剂”的生产体系，即有机农业。

我国于二十世纪九十年代引入有机农业。初期是国外如欧盟、美国的一些认证机构派检查员来进行检查并发给国外有机证书，认证的产品主要供出口。随着我国经济发展和国内消费者消费水平不断提高及对食品健康安全的关注度增强，国内有机产业正在发展成熟。有机食品正在引领食品消费市场的新时尚，并显示出巨大的市场发展潜力。

有机产品的概述

有机产品是指生产、加工、销售过程符合GB/T19630标准的供人类消费、动物食用的产品。有机产品来源于有机农业生产体系。有机农业指在动植物生产过程中不使用任何化学合成的农药、化肥、饲料调节剂、饲料添加剂等物质，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学的原理，采用一系列可持续发展的农业技术，协调好种植和养殖业的平衡，维持农业生态系统持续稳定的一种农业生产方式。有机产品对所种植或养殖生物的外部环境（如空气、水、土壤等）、产品仓储及运输及最终成品的检验指标等均远高于绿色食品、无公害产品的要求。

有机产品认证的益处

提升产品价值，赢得顾客，增加收入；

促进组织向现代农业的转变，协调经济、社会和生态的效益；

促进农业的可持续发展；

为人类健康的生态环境做出贡献。